Fotograf: vxla@flickr 

Mindless eating

Vi gör cirka 200 val kring mat varje dag och vi luras många gånger, det skriver författaren Brian Wansink i sin bok mindless eating. Tallrikarnas storlek och glasens form lurar exempelvis ögat.
Om glaset är lågt och brett häller exempelvis barn upp 75 % mer dryck än om glaset är högt och smalt. För vuxna var siffran 20 % mer. Och äter du glass ur en stor skål är risken stor att du omedvetet äter 30 % mer än om du tar glassen i en liten skål. Tar du dessutom glassen med en stor skopa kan du ta mer än 55 % mer.

Annat som lurar oss att äta mer är om vi äter när vi läser eller tittar på teve. Om kakor och bullar ligger synligt framme i stället för i ett skåp. Eller om vi tar maten från stora bunkar och skålar på bordet, i stället för att lägga upp maten på en normalstor tallrik. Och bufféer är allmänt kända att locka till överätande.

Så har du svårt att balansera din vikt kan det vara intressant att se över vanorna. Äter du för stora portioner bör du se över porslin, glas och hur maten serveras. Småäter du i stället mellan måltiderna kan du lägga in godsakerna i skåp och bestämma dig för att inte göra något annat än att bara äta – när du väl väljer att äta.

Enkla små förändringar. Som gör stor skillnad i långa loppet. 

Av Katarina Woxnerud 14 jan 2011 10:17